LORIENT
Le restaurant
Une maison de ville transformée en restaurant, une décoration minimaliste, un jardin liliputien et en cuisine, une "vraie" crêpière pour manier le billig selon la coutume et la maestria bretonnes.
Ses spécialités
Une cuisine de marché, des poissons sélectionnés à la criée, des produits locaux (galettes de blé noir, cidre Royal-Guillevic) sublimés par des perlimpinpins personnels.
² Filet de merlu en papillote de sarrasin et sa crème de langoustines au Kari Goss (un mélange d’épices tenu secret)
² Faux-filet sauté aux huîtres et son fumet à l'andouille de Guémené
² Riz au lait crémeux à la pomme caramélisée et au sirop d’érable Lieu: Au Jardin Gourmand 46, rue Jules-Simon 56100 LORIENT Tel: 02.97.64.17.24
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